辞职公证并不属于传统意义上的公证项目类别，因为公证机构通常办理的是涉及法律事实、法律行为、法律文书等有法律意义的事件的公证。不过，如果我们将“辞职公证”理解为对辞职这一行为或相关文件进行某种形式的认证或证明，那么它可能更接近于声明书公证或文书上的签名（印鉴）公证。

1. 声明书公证：如果你需要公证你辞职的意愿或相关情况，你可能会通过撰写一份声明书，并在公证员面前签署，由公证员对这份声明书的真实性、合法性进行公证。这样的公证主要是证明你在特定时间、特定地点，确实做出了这样的声明。

2. 文书上的签名（印鉴）公证：如果你有一份辞职信或者其他与辞职相关的文件，你希望证明这份文件上的签名或印鉴是真实的，那么你可以申请这种公证。公证员会核实你的身份，并证明文件上的签名或印鉴确实出自你手。

总的来说，辞职本身并不是一个可以直接公证的法律行为，但与你辞职相关的文件或声明，是可以通过公证机构进行公证的。如果你有更具体的情况或需求，可以直接向我咨询，我会根据你的实际情况给出更详细的建议。