关于个体工商户在什么情况下不被认定劳动关系，这是一个相对复杂且具体的问题。首先，我们要明确的是，个体工商户本身是一种经营主体，通常与雇佣关系或劳动关系是两个不同的概念。然而，在实践中，有些企业可能会要求劳动者注册为个体工商户，再与其签订承揽、合作协议等，以规避劳动关系的法律责任。针对这种情况，最高人民法院已经通过指导性案例给出了明确的判断标准。
核心结论：个体工商户在与平台企业或平台用工合作企业合作时，如果双方实际存在用工事实，且构成支配性劳动管理，那么即使劳动者被要求注册为个体工商户，也应当依法认定双方存在劳动关系。
具体来说，以下几种情况可能表明个体工商户与平台企业或平台用工合作企业之间存在劳动关系：
劳动者被要求或引导注册为个体工商户：如果平台企业或平台用工合作企业要求劳动者注册为个体工商户后再与其签订承揽、合作协议等，这往往是规避劳动关系的手段。但实际上，如果劳动者在工作中受到企业的支配性管理，如工作时间的安排、工作任务的分配、工作地点的指定等，那么双方仍然存在劳动关系。
劳动者从事的工作属于企业的主营业务：如果劳动者作为个体工商户从事的工作是企业主营业务的一部分，且企业对此有明确的控制和管理，那么双方之间的劳动关系也是显而易见的。
劳动者的工作报酬由企业直接支付：尽管劳动者可能以个体工商户的名义与企业合作，但如果其工作报酬实际上是由企业直接支付，且支付的方式和标准与企业的其他员工相似，那么这也表明双方之间存在劳动关系。
综上所述，个体工商户在与平台企业或平台用工合作企业合作时，是否构成劳动关系并不仅仅取决于双方的形式合同或协议，而更重要的是要考察双方的实际履行情况、劳动者的工作性质、工作内容以及工作报酬的支付等因素。如果这些因素表明双方存在实际的用工关系和支配性劳动管理，那么应当依法认定双方存在劳动关系。如果你在这方面有具体的法律问题或疑问，可以直接向我咨询。