电动车被偷后可以进行销户处理。具体处理流程如下：
一. 报案并取得证明
报案：电动车丢失后，车主应立即前往当地公安机关报案，并提供相关证据和信息，如购车发票、车辆行驶证、身份证等。报案的目的是为了证明车辆的丢失情况，并为后续的销户手续提供依据。
取得证明：报案后，公安机关会进行相应的调查。若经过一段合理时间（通常为3-6个月），电动车仍未找回，公安机关会出具一份证明，证实电动车遗失的事实。这份证明是办理销户手续的重要文件。
二. 办理销户手续
准备材料：车主需携带公安机关开具的车辆丢失证明、身份证原件及复印件、行驶证（如有）以及电动自行车号牌（如有）或相关证明文件前往车管所办理销户手续。
提交申请：在车管所提交上述资料，并填写相关表格。车主应说明电动车丢失情况并申请注销。
审核与办理：车管所工作人员会审核提交的资料是否齐全、真实有效。审核通过后，车管所会办理电动车的销户手续，包括注销行驶证和号牌等，并出具注销证明。
三. 注意事项
及时办理：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，依法应当登记的非机动车经公安机关交通管理部门登记后，方可上道路行驶。因此，车主在电动车丢失后应及时办理注销手续，以避免不必要的法律风险。
沟通顺畅：在整个过程中，车主务必保持与公安机关和车管所的沟通，确保所有手续正确无误。
防盗措施：为了防止类似事件的再次发生，车主应加强电动车的防盗措施，如安装防盗锁、定位器等设备。
我的建议：电动车被偷后，车主应立即报案并按照上述流程办理销户手续。同时，车主也应加强电动车的防盗措施，以确保自身财产安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。