未满18岁骑电动车摔伤，当事人沟通赔偿赔付后，监护人一般不可以再要求赔偿，但特殊情况下可以。具体分析如下：
一般情况：
- 未满18岁的未成年人骑电动车摔伤，若其已具备与其年龄、智力相适应的民事行为能力（如16周岁以上且以自己的劳动收入为主要生活来源的未成年人，视为完全民事行为能力人），则其有权自行与他人沟通赔偿事宜，并达成赔偿协议。
- 一旦赔偿协议达成并履行完毕，除非存在欺诈、胁迫等导致协议无效或可撤销的情形，否则该协议对双方当事人均具有法律约束力。此时，监护人一般无权再要求额外的赔偿。
特殊情况：
- 若未成年人系无民事行为能力人或限制民事行为能力人，且其监护人未参与赔偿协商过程，或赔偿协议明显损害未成年人利益的，则监护人可以依法主张该协议无效或要求调整赔偿数额。
- 此外，若赔偿协议中未涵盖未成年人因摔伤导致的全部损失（如后续治疗费、残疾赔偿金等），且这些损失在协商时无法预见或当时尚未发生，则监护人可以在损失确定后，依法要求责任人承担相应的赔偿责任。
综上所述，未满18岁骑电动车摔伤后，当事人沟通赔偿赔付后，监护人是否可以再要求赔偿，需根据具体情况而定。若赔偿协议已合法有效达成并履行完毕，且未损害未成年人利益，则监护人一般无权再要求赔偿；但若存在特殊情况，如协议无效、可撤销或未涵盖全部损失等，则监护人可以依法主张相应权利。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。