借款二千不还可以起诉。从法律关系看，这属于民间借贷纠纷，你可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 法律对于民间借贷并没有设定立案的数额标准，无论欠款金额大小，只要符合法定的起诉条件，你都有权利起诉欠款人。
   • 起诉条件包括：原告必须与案件有直接利害关系；必须有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；案件必须属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

2. 起诉流程：

   • 准备证据：你需要收集能证明借款事实及金额的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
   • 撰写起诉状：明确原被告信息、诉讼请求（要求对方偿还借款2000元及可能产生的利息等）、事实与理由。
   • 向有管辖权的法院立案：一般是被告住所地或合同履行地法院。提交起诉状及证据材料，法院受理后会通知被告应诉。
   • 等待开庭审理：双方按时到庭，进行举证、质证、辩论等环节。
   • 法院判决：若证据充分，法院通常会支持你的诉求，判决对方还款。若对方不履行判决，你可在规定时间内申请强制执行。

3. 注意事项：

   • 诉讼时效：一般为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。你需要在诉讼时效内主张权利。
   • 证据要真实、完整且能相互印证：确保你提供的证据能够有力地支持你的主张。
   • 按时参加庭审：遵守法庭纪律，积极参与庭审过程。

综上所述，借款二千不还可以起诉，并且你有权通过法律途径来追回那笔钱。在起诉前，请务必准备好充分的证据，并了解相关的起诉流程和注意事项。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。