超车时刮到别人车头，责任的判定是一个综合多方面因素的过程，主要依据《道路交通安全法》和《道路交通事故处理程序规定》。以下是对此情况责任判定的详细解析：

一、超车方责任

1. 违规超车：

   • 如果超车方在禁止超车的路段（如弯道、坡道、桥梁、隧道等）或者未按规定提前开启转向灯、变换使用远近光灯或鸣喇叭进行超车，通常会被认定为主要责任方。
   • 从右侧超车也是违反交通规则的，若因此导致刮擦，超车方需承担全部责任。

2. 未保持安全距离：

   • 超车时，超车方有义务与被超车辆保持足够的横向和纵向安全距离。如果因未保持安全距离而导致刮擦，超车方通常需负主要或全部责任。

3. 操作不当：

   • 超车过程中，如果超车方突然变道、加速或减速，影响被超车辆的正常行驶，导致刮擦，超车方也需承担相应责任。

二、被超车方责任

1. 突然变道：

   • 如果被超车方在超车车辆正常超车过程中突然变道，导致刮擦，被超车方需承担全部或主要责任。

2. 加速阻止超车：

   • 被超车辆在被超车发出超车信号后，故意加速以阻止超车，若因此导致刮擦，被超车辆应负主要或全部责任。

三、双方责任

• 在某些情况下，如果超车方和被超车方都存在违法行为或操作不当，如超速行驶与未保持安全距离并存，导致刮擦，那么双方都可能承担责任。具体责任比例会由公安机关交通管理部门根据现场勘查、询问当事人、证人证言及检验鉴定结果来综合判断。

四、无法查清责任的情形

• 在某些特殊情况下，由于证据不足或现场复杂，可能难以准确查清事故责任。此时，若各方均无导致道路交通事故的过错，或属于交通意外事故，则各方均无责任。但这种情况较为少见，通常会通过进一步调查和分析来明确责任。

处理建议

1. 及时报警与保护现场：发生事故后，应立即报警并保护好现场，以便公安机关交通管理部门能迅速展开调查并进行公正的责任认定。
2. 收集证据：尽量收集现场照片、视频、证人证言等证据，以便后续处理。
3. 协商与调解：双方当事人可尝试协商解决损害赔偿事宜，或请求公安机关交通管理部门进行调解。
4. 诉讼途径：若无法达成和解，可通过法律途径解决争议。

综上所述，超车刮擦事故的责任判定是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。在处理此类事故时，应遵循法律法规，确保责任判定的公正性与准确性。