吃过之后吐出来的饺子，在特定情况下，确实可以用作食品安全问题的证据。但具体能否作为有效证据，还需考虑多个因素。以下是对此问题的详细分析：

1. 证据的合法性：

   • 首先，吐出来的饺子作为实物证据，其合法性取决于收集、保存和提交的方式是否符合法律规定。如果饺子在吐出后被妥善保存，且能够证明其与你所食用的批次相同，那么它有可能被视为合法证据。

2. 证据的关联性：

   • 其次，该饺子必须与食品安全问题直接相关。例如，如果饺子中存在异物、变质或不符合食品安全标准的情况，且这些情况能够与你所遭受的损害（如身体不适）建立直接联系，那么这份证据就具有较强的关联性。

3. 证据的完整性：

   • 证据的完整性也很重要。如果饺子在吐出后遭到了破坏或污染，或者无法证明其原始状态，那么其作为证据的价值就会大打折扣。

4. 其他辅助证据：

   • 除了吐出的饺子本身，你还可以考虑收集其他辅助证据，如购买凭证、食品包装、照片、视频等，以形成更完整的证据链。这些辅助证据可以帮助证明饺子的来源、购买时间以及存在的问题。

5. 法律程序：

   • 最后，如果你打算将这份证据用于法律程序（如诉讼或投诉），建议咨询专业律师（比如我）以了解具体的法律要求和程序。律师可以帮助你评估证据的有效性，并提供专业的法律建议。

综上所述，吃过之后吐出来的饺子在特定情况下可以用作食品安全问题的证据，但具体能否作为有效证据还需考虑多个因素。如果你有相关法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。