扯头发时摔倒并不一定构成互殴，需要具体分析事件的情况和当事人的行为。
首先，我们来明确一下“互殴”的定义。在法律上，互殴通常指的是双方或多方之间出于伤害对方的意图而进行的相互打斗行为。这种行为具有主动性、攻击性，并且双方都有伤害对方的故意。
现在，我们根据这个定义来分析扯头发时摔倒的情况：
如果双方是在争吵过程中，一方突然扯住另一方的头发，导致对方摔倒，而摔倒的一方并没有主动回击或攻击的行为，那么这种情况更接近于一方对另一方的单方面侵害，而不是互殴。因为摔倒的一方并没有主动攻击或伤害对方的意图，而是由于对方的拉扯行为而被动摔倒。
但是，如果双方在争吵过程中，都主动扯住对方的头发，或者摔倒后一方立即起身回击，那么这种情况就更可能构成互殴。因为双方都有了主动攻击或伤害对方的意图和行为。
此外，还需要考虑摔倒后造成的后果。如果摔倒导致了一方或双方的身体伤害，那么无论是否构成互殴，都可能涉及到侵权损害赔偿责任的问题。
综上所述，扯头发时摔倒是否构成互殴，需要根据具体的情况和当事人的行为来判断。如果你遇到了类似的情况，并且对此有法律上的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律分析和建议。