关于“精神病人讹诈别人怎么办”的问题，我们可以从以下几个角度来分析处理：

1. 判断精神病人的行为能力：

   • 若精神病人在发病期间进行讹诈，由于其行为能力受限，通常可免予刑事处罚或民事责任。但监护人需严加看管和医疗，以防止类似行为再次发生。
   • 若精神病人在精神正常状态下进行讹诈，则需承担相应的法律责任。根据情节轻重，可能面临行政拘留等行政处罚，甚至构成诬告陷害罪，需接受刑事处罚。

2. 法律处理途径：

   • 刑事途径：若讹诈行为构成犯罪，被讹诈者可尽快向公安机关报案，提供相关证据，如聊天记录、转账凭证等，以便公安机关依法展开调查，并追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
   • 民事途径：若讹诈行为未构成犯罪，或刑事程序结束后未挽回全部损失，被讹诈者可通过民事诉讼要求精神病患者的法定代理人（通常是监护人）承担侵权责任，包括返还财产、赔偿损失等。

3. 监护人的责任：

   • 监护人需对精神病患者的行为负责，若因监护失职导致患者讹诈他人，监护人需依法承担相应责任。
   • 若监护人未尽到监护职责，其他有监护资格的人可向法院申请变更监护人。

4. 实际操作建议：

   • 在面对精神病患者的讹诈时，首先应保持冷静，收集并保存好相关证据。
   • 及时向公安机关报案，并配合调查。
   • 若需要，可寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，处理精神病人讹诈别人的问题需综合考虑患者的精神状态、行为能力以及监护人的责任等因素。若您遇到此类问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。