市场监管中，拒不改正的认定主要依据当事人是否在规定的时限内按照市场监管部门的要求进行了整改。具体分析如下：

一. 拒不改正的认定标准

1. 未在规定时限内整改：市场监管部门在发现违法行为后，会向当事人发出责令改正通知书，并明确整改的时限。如果当事人在该时限内未进行整改或未完全整改，即可认定为拒不改正。

2. 整改不符合要求：即使当事人在规定时限内进行了整改，但如果整改的内容或方式不符合市场监管部门的要求，同样可以认定为拒不改正。例如，整改措施不彻底，或者整改后仍存在同样的违法行为。

二. 拒不改正的法律后果

根据《中华人民共和国行政处罚法》以及其他相关法律法规的规定，当事人在市场监管中拒不改正的，市场监管部门可以依法采取一系列行政处罚措施，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销许可证等。这些处罚措施旨在促使当事人遵守法律法规，维护市场秩序。

三. 实例说明

• 例如，某商家因销售过期食品被市场监管部门责令改正，并给予了7天的整改期限。然而，在整改期限过后，市场监管部门复查时发现该商家仍然销售过期食品，且未采取任何整改措施。在这种情况下，该商家即可被认定为拒不改正，并可能面临相应的行政处罚。

我建议：对于市场监管部门的责令改正通知书，当事人应当认真对待，并在规定的时限内按照要求进行整改。如果确实存在困难或无法按时完成整改，应当及时与市场监管部门沟通，说明情况并请求延期或调整整改方案。以避免因拒不改正而面临不必要的法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。