遇到电动车交通事故对方全责但一直拖着不处理的情况，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 留存证据，明确责任：

   • 首先，确保您已经留存了所有相关的证据，如事故现场照片、医疗单据、交通事故责任认定书等。
   • 这些证据是后续处理事故、协商赔偿或提起诉讼的重要依据。

2. 与对方协商：

   • 尝试通过电话、短信或书面函件等方式与对方取得联系，明确告知其应承担的赔偿责任，并协商具体的赔偿事宜。
   • 在协商过程中，保持诚恳和理性的态度，同时留存好沟通记录。

3. 寻求交警协助：

   • 如果与对方协商无果，您可以向处理该事故的交警部门反映情况，请求交警帮忙联系对方，督促其尽快处理事故。
   • 交警部门有职责和手段促使对方履行责任，他们可能会采取一些措施来推动事情的解决。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果对方仍然拖延不处理，且您的损失较大，您可以考虑向法院提起民事诉讼。
   • 在提起诉讼前，请确保您已经准备好了充分的证据材料，包括交通事故责任认定书、医疗单据、车辆损坏评估报告等。
   • 法院会根据事实和法律作出判决，如果对方仍不履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行。

5. 提存赔偿款（可选）：

   • 如果您担心对方长期拖延导致利息等额外损失不断扩大，您可以考虑将应赔偿的款项进行提存。
   • 提存后，若对方后续主张赔偿，您可以用提存的款项进行赔付，从而避免额外的损失。

综上所述，面对电动车交通事故对方全责但一直拖着不处理的情况，您应该积极采取措施来维护自己的权益。从留存证据、与对方协商到寻求交警协助、提起民事诉讼等，每一步都是为了推动事情的解决并保障您的合法权益。如果您在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。