不能。老公仅凭结婚证、房本合同和身份证，无法偷偷将房产改为一个人的名字。以下是详细分析：

1. 产权变更的法律程序：

   • 房产属于不动产，其所有权变更必须遵循严格的法律程序。
   • 在中国，房产所有权的变更通常需要通过房产登记部门进行登记，而这一过程需要双方（即夫妻双方）的共同同意和签字。
   • 因此，仅凭一方持有的结婚证、房本合同和身份证，是无法完成产权变更的。

2. 夫妻共同财产的规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，通常属于夫妻共同所有。
   • 对于共同所有的财产，任何一方在未经另一方同意的情况下，都无权擅自处分。
   • 因此，老公在未经妻子同意的情况下，无法单方面将房产改为自己的名字。

3. 可能的法律后果：

   • 如果老公试图通过非法手段（如伪造签字、篡改合同等）来变更房产所有权，这将构成违法行为。
   • 一旦被发现，不仅可能面临法律制裁，还可能导致房产变更无效，甚至引发更复杂的法律纠纷。

综上所述，老公仅凭结婚证、房本合同和身份证，无法偷偷将房产改为一个人的名字。如果夫妻双方对房产所有权有异议或需要变更，应通过合法途径（如协商、诉讼等）来解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。