对办理了外销证的企业，相关行政机关具有管辖权。具体分析如下：

一. 行政机关的管辖权来源

1. 法定管辖权：根据相关法律法规，如《中华人民共和国对外贸易法》等，行政机关对于涉及对外贸易的企业和活动具有法定的管辖权。外销证作为企业进行对外贸易的凭证之一，其持有者自然受到相关行政机关的监管。

2. 行政授权与委托：在某些情况下，行政机关可能通过法律、法规或规章的授权，或者通过行政委托的方式，将特定的管辖权授予或委托给其他行政机关或组织。但无论哪种情况，管辖权都是基于法律的规定或授权而存在的。

二. 管辖权的具体体现

1. 监管与检查：行政机关有权对办理了外销证的企业进行监管和检查，确保其遵守相关法律法规和规章制度，如出口产品的质量标准、出口合同的履行情况等。

2. 行政处罚：如果企业违反了相关法律法规或规章制度，行政机关有权依法对其进行行政处罚，如罚款、警告、吊销外销证等。

3. 其他行政措施：除了监管、检查和行政处罚外，行政机关还可以采取其他行政措施来管理办理了外销证的企业，如要求企业提供相关资料、协助调查等。

综上所述，对办理了外销证的企业，相关行政机关具有明确的管辖权。这种管辖权是基于法律法规的授权和行政机关的法定职责而存在的，旨在确保对外贸易的合法、有序进行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。