售卖的辣椒种苗没有植物检疫证，若尚不够刑事处罚，则可能会被县级以上人民政府林业、农业行政主管部门或者工商行政管理机关依照《种子法》的规定处理；若《种子法》未作规定，则可能会被处以非法经营额2倍以上5倍以下的罚款。具体分析如下：
一. 法律依据
- 《退耕还林条例》第六十条：销售、供应未经检验合格的种苗或者未附具标签、质量检验合格证、检疫合格证的种苗的，依照刑法关于生产、销售伪劣种子罪或者其他罪的规定，依法追究刑事责任；尚不够刑事处罚的，由县级以上人民政府林业、农业行政主管部门或者工商行政管理机关依照《种子法》的规定处理；《种子法》未作规定的，由县级以上人民政府林业、农业行政主管部门依据职权处以非法经营额2倍以上5倍以下的罚款。
二. 行政处罚流程
- 发现或接到举报：有依法应当给予行政处罚的行为，或者接到有关部门移送的案件，相关部门会予以审查，决定是否立案。
- 组织调查取证：对立案的案件，会组织调查取证，必要时依法进行检查。
- 调查要求：调查时执法人员不得少于两人，执法时应出示执法身份证件，允许当事人辩解陈述，执法人员与当事人有直接利害关系的应当回避。
- 审查处理：对违法事实、证据、调查取证程序、法律适用、处罚种类和幅度、当事人陈述和申辩理由等方面进行审查，提出处理意见。
- 告知权利：在作出行政处罚决定之前，会告知当事人处罚的事实、理由和依据，以及其依法享有的陈述、申辩等权利。若符合听证规定，行政机关还会组织听证。
- 送达决定书：制作并送达编有号码的行政处罚决定书。
- 执行与监督：责令当事人改正或限期改正违法行为，若当事人逾期不履行行政处罚决定，将依法采取措施或申请人民法院强制执行，并监督实施情况。
三. 结论与建议
- 结论：根据《退耕还林条例》的相关规定，售卖的辣椒种苗没有植物检疫证，若未构成刑事处罚的条件，则将面临由县级以上人民政府林业、农业行政主管部门或者工商行政管理机关依照《种子法》的处理，或者处以非法经营额2倍以上5倍以下的罚款。
- 建议：如你面临此类情况，应积极配合相关部门的调查，同时咨询专业法律人士以了解具体的法律后果和应对策略。如有进一步需要，您可以继续咨询我。