试用期企业辞退员工，需要遵循一定的手续和法律规定。以下是对这一问题的详细解答：

一、辞退条件

在试用期内，企业若要以“试用期不合格”为由辞退员工，必须满足以下条件：

1. 明确录用条件：在员工入职时，企业应明确具体的录用条件，这些条件应与岗位要求直接相关，并且以书面形式告知员工。

2. 提供证据证明：企业需要提供充分的证据证明员工不符合录用条件。这通常包括工作记录、绩效考核等客观材料。证据的充分性主要看两方面：一是企业对某一岗位的工作职能及要求有没有作出描述；二是企业对员工在试用期内的表现有没有客观的记录和评价。

3. 及时通知：对于不符合录用条件的员工，企业应及时将考核结果告知员工，并在试用期满之前明确通知劳动者解除劳动合同。

二、辞退程序

1. 沟通：在决定辞退员工之前，企业应积极与员工沟通，说明辞退的原因和依据，并听取员工的意见和申辩。

2. 书面通知：企业应以书面形式向员工发出解除劳动合同的通知，明确辞退的日期和理由。

3. 办理离职手续：员工在收到辞退通知后，应配合企业办理离职手续，包括工作交接、归还公司财物等。

三、法律依据

1. 《中华人民共和国劳动合同法》第十九条：规定了试用期的最长期限，即劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》第二十一条：在试用期中，除劳动者有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形外，用人单位不得解除劳动合同。用人单位在试用期解除劳动合同的，应当向劳动者说明理由。

3. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条：规定了劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的，用人单位可以解除劳动合同。

四、注意事项

1. 避免违法辞退：企业应确保辞退行为符合法律规定，避免因违法辞退而承担法律责任。例如，不得以性别、种族、宗教信仰等非法理由辞退员工。

2. 保留证据：企业在辞退员工时，应保留好相关证据，以备不时之需。例如，录用条件、工作记录、绩效考核等材料应妥善保存。

3. 及时办理手续：企业应确保在辞退员工后，及时办理相关手续，如社保停缴、公积金转移等，以避免因手续不全而产生纠纷。

综上所述，试用期企业辞退员工需要遵循一定的手续和法律规定。企业应明确录用条件、提供证据证明、及时通知员工，并依法办理离职手续。同时，企业还应注意避免违法辞退和保留好相关证据。