当然可以起诉。针对你描述的情况，如果买车时销售方承诺交了全险，但随后又悄悄给退了，并且在发生事故时因此导致保险无法赔付，那么你有权向法院提起诉讼，要求销售方承担相应的法律责任。

以下是我从法律角度为你详细分析这个问题：

1. 合同违约：

   • 当你购买车辆时，如果销售方明确承诺为你购买全险，这一承诺就构成了合同的一部分。
   • 销售方在未经你同意的情况下悄悄退掉保险，违反了合同约定，构成违约。
   • 你可以基于合同违约向法院提起诉讼，要求销售方承担违约责任，包括赔偿你因保险无法赔付而遭受的损失。

2. 欺诈行为：

   • 销售方的行为还可能构成欺诈，因为他们通过虚假承诺（即交全险）诱导你购买车辆。
   • 如果法院认定销售方的行为构成欺诈，你可以要求销售方承担更重的法律责任，包括惩罚性赔偿。

3. 证据收集：

   • 在起诉之前，你需要收集相关证据来支持你的主张，如购车合同、销售方的承诺记录（如微信聊天记录、短信等）、保险退保记录等。
   • 这些证据将有助于证明销售方的违约或欺诈行为，以及你因此遭受的损失。

4. 法律建议：

   • 在提起诉讼之前，你可以先尝试与销售方进行协商，看是否能够达成和解。
   • 如果协商无果，你可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径来维护你的合法权益。

总之，针对销售方悄悄退掉你购买的车辆保险的行为，你有权向法院提起诉讼，要求他们承担相应的法律责任。在起诉之前，请务必收集好相关证据，并考虑咨询专业律师（比如我哦）以获取更具体的法律建议。