在汽车倒车撞电动车且对方不道歉的情况下，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

一、明确结论

你应通过合法途径，如协商、调解或诉讼，来要求对方承担相应责任，并寻求赔偿。

二、立即报警并保留证据

1. 报警处理：事故发生后，应立即拨打报警电话，由交警部门对事故进行现场勘查和责任认定。这是后续处理事故和索赔的重要依据。
2. 保留关键证据：全面收集并妥善保管事故现场照片、视频、医院诊断证明（如有人员受伤）、治疗费用票据、车辆维修发票、交通事故认定书等关键证据。这些证据对于证明事故的发生、对方的责任以及你所遭受的损失至关重要。

三、与对方沟通协商

1. 尝试沟通：在责任认定后，尝试与电动车车主进行沟通协商，要求其承担相应的赔偿责任，包括医疗费用、车辆维修费用等合理损失。
2. 记录沟通过程：如果对方拒绝赔偿或态度恶劣，应保留好沟通记录，如电话录音、短信或聊天记录等，作为后续维权的证据。

四、申请调解

1. 交管部门调解：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，当事人可以请求公安机关交通管理部门进行调解。这是一种快速、简便的解决方式。
2. 人民调解：如果交管部门调解不成，还可以向交通事故发生地的基层人民调解组织请求进行调解。调解协议具有法律效应，双方应自觉履行。

五、提起诉讼

1. 准备诉讼材料：若调解失败或对方拒绝赔偿，你可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要准备充分的证据材料，如交通事故认定书、医疗费用票据、车辆维修发票等。
2. 法院审理与判决：法院将根据双方提供的证据和法律规定，对案件进行审理，并作出公正的判决。如果法院判决对方赔偿，但对方仍不履行，你可以在规定期限届满后向法院申请强制执行。

六、法律建议

1. 及时维权：要避免因拖延而导致证据缺失或时效过期等问题，及时采取措施保护自己的合法权益。
2. 咨询专业律师：如果你在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我作为专业律师，将为你提供详细的法律解答和专业的法律建议。

综上所述，面对汽车倒车撞电动车且对方不道歉的情况，你应通过合法途径积极维权，确保自己的权益得到保障。