首先，别人家的孩子把你的自行车骑掉了还不承认，这确实是一个比较棘手的问题。不过别担心，我会尽力帮你分析并给出建议。

结论前置： 你可以通过以下步骤来处理这个问题：

1. 收集证据：首先，尽可能收集所有能证明自行车被那个孩子骑走的证据，比如监控录像、目击者证言等。
2. 与孩子家长沟通：在有了足够的证据后，可以尝试与孩子的家长进行沟通，说明情况，并看是否能通过协商解决问题。
3. 报警或起诉：如果沟通无果，你可以选择报警，让警方介入调查，或者直接向法院提起诉讼，要求赔偿。

详细分析：

1. 收集证据：

   • 监控录像：如果事发地点有监控摄像头，你可以尝试联系相关机构或个人，获取监控录像作为证据。
   • 目击者证言：如果有其他人看到了整个过程，你可以请他们提供证言，并尽可能记录他们的联系方式，以便后续联系。
   • 其他证据：比如自行车上的特殊标记、孩子的陈述（如果承认的话）等，都可以作为辅助证据。

2. 与孩子家长沟通：

   • 在有了足够的证据后，你可以尝试与孩子的家长进行沟通，说明情况，并展示你的证据。
   • 家长可能会愿意赔偿或者协助你找回自行车，这样可以通过协商解决问题，避免不必要的法律纠纷。

3. 报警或起诉：

   • 如果沟通无果，或者你认为对方的态度不够诚恳，你可以选择报警。警方会介入调查，并根据情况给出相应的处理意见。
   • 如果你决定起诉，可以联系我这样的专业律师，我会帮你准备相关材料，告诉你如何起诉，一起努力维护你的合法权益。

最后，我希望你能尽快解决这个问题，找回你的自行车。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或者需要进一步的帮助，都可以直接向我咨询。