关于奶茶发霉了商家怎么赔偿的问题，这主要涉及到消费者权益保护的相关法律规定。以下是我根据这一情况给出的详细解答：

1. 赔偿的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，如果商家提供的商品存在质量问题，如奶茶发霉，商家应当承担相应的赔偿责任。

2. 具体的赔偿方式：

   • 退货退款：消费者有权要求商家退货并退还全额货款。
   • 赔偿损失：如果因饮用发霉的奶茶导致消费者身体健康受损，消费者可以要求商家赔偿医疗费、误工费等实际损失。
   • 增加赔偿：在某些情况下，如果商家存在欺诈行为或明知商品有问题仍然销售，消费者还可以要求商家按照购买商品价款的一定倍数进行增加赔偿。

3. 赔偿的协商与诉讼：

   • 在发现奶茶发霉后，消费者应首先与商家进行协商，要求赔偿。如果协商不成，消费者可以向消费者协会投诉，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

4. 证据保留的重要性：

   • 消费者在维权过程中，应保留好购买凭证、发霉的奶茶照片、与商家的沟通记录等证据，以便在协商或诉讼时使用。

综上所述，如果奶茶发霉了，商家应根据消费者权益保护法的相关规定进行赔偿。消费者在遇到此类问题时，应积极与商家协商，并保留好相关证据，以便在必要时通过法律途径维护自己的权益。如果你在这一过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。