收据收款单位是盖章而非签字。详细分析如下：

1. 法律有效性及规范角度：

   • 收据作为经济往来的法律凭证，其有效性在于能否真实、准确地反映交易事实。对于收款单位而言，盖章是表明其作为收款主体的正式行为，具有更强的公信力和法律效力。
   • 盖章，特别是使用财务专用章或公章，是单位在法律文件上确认其身份和意愿的常规方式。相比个人签字，单位盖章更能体现单位的正式性和严肃性。

2. 实际操作及风险防控：

   • 在实际操作中，单位收据通常都会加盖单位印章，以明确收款责任主体，避免后续因责任不清而产生的纠纷。
   • 盖章还有助于确保收据的真实性和完整性，防止被篡改或伪造。对于涉及较大金额或重要经济往来的收据，盖章更是必不可少的步骤。

3. 特殊情况处理：

   • 当然，也存在某些特殊情况，如单位授权个人代收款项，并在收据上明确注明。在这种情况下，个人签字可能也会被接受，但通常需要同时附上单位的授权证明或相关文件，以确保收款行为的合法性和有效性。
   • 然而，这并不意味着个人签字可以完全替代单位盖章。在大多数情况下，特别是正式的经济往来中，单位盖章仍然是必不可少的步骤。

综上所述，收据收款单位应当盖章而非签字，以确保收据的法律效力、公信力和正式性。同时，这也符合经济往来的常规做法和风险防控要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。