业委会更换物业并不需要每个业主签字，而是需要经半数以上业主同意。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律依据

1. 《中华人民共和国民法典》第二百七十八条：该法条明确规定，选聘和解聘物业服务企业或者其他管理人，属于业主共同决定的事项。对于这类事项，应当由专有部分面积占比三分之二以上的业主且人数占比三分之二以上的业主参与表决，并应当经参与表决专有部分面积过半数的业主且参与表决人数过半数的业主同意。这意味着，并不需要每个业主都签字，只要满足上述条件即可。

2. 《物业管理条例》第十二条：该条例也规定了类似的内容，即业主大会决定选聘和解聘物业服务企业等事项时，应当经专有部分占建筑物总面积过半数的业主且占总人数过半数的业主同意。这同样说明了不需要每个业主都签字。

二. 实际操作

• 在实际操作中，业委会通常会通过召开业主大会或书面征求意见的方式，来收集业主对于更换物业的意见。只要满足上述法律规定的条件，即可以形成有效的决定，而无需每个业主都签字。

三. 总结

• 综上所述，业委会更换物业并不需要每个业主签字，而是需要按照法律规定的程序，经半数以上业主同意即可。这是业主共同决定事项的一部分，遵循的是少数服从多数的原则。

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