打仲裁官司时，保持冷静、清晰且有条理地表达观点，同时尊重仲裁庭和对方当事人，将对自己最为有利。以下是一些具体的说话技巧和建议：

一. 明确陈述仲裁请求与事实依据

1. 清晰陈述仲裁请求：首先，要明确地陈述自己的仲裁请求，即希望通过仲裁达到什么样的结果。这有助于仲裁庭快速了解你的核心诉求。

2. 详细阐述事实依据：提供与请求相关的事实依据，包括但不限于与争议有关的时间、地点、人物、事件经过等。这些事实依据应真实、客观，能够证明自己的仲裁请求是合理、合法的。

二. 围绕争议焦点进行陈述

1. 识别争议焦点：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动仲裁的争议焦点通常包括劳动关系的确认、劳动合同的履行、变更、解除和终止，以及劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金等。

2. 针对性陈述：在开庭时，应紧紧围绕这些争议焦点进行陈述，简洁明了地阐述自己的观点和诉求，并提供相关证据支持。

三. 注意语言表达和逻辑清晰

1. 使用规范语言：使用简洁明了的语言表达自己的观点和诉求，避免使用过于复杂或专业的术语，以确保仲裁员和对方能够理解自己的意思。

2. 保持逻辑清晰：陈述时要有逻辑性和条理性，可以按照时间顺序或重要性顺序进行陈述，避免出现混乱或重复的情况。

四. 合理利用证据和法律规定

1. 准备充分证据：在开庭前，要准备好相关证据材料，并在开庭时合理利用这些证据来支持自己的观点。例如，劳动合同、工资条、考勤记录等。

2. 引用法律规定：熟悉相关法律规定，特别是《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规。在陈述时，可以引用相关法律规定来支持自己的观点，并指出对方的行为违反了哪些法律规定。

五. 尊重仲裁庭和对方当事人

1. 保持礼貌态度：在开庭过程中，要尊重仲裁庭的权威和对方当事人的权益。避免使用攻击性或侮辱性的言辞，以维护良好的庭审氛围。

2. 认真倾听对方陈述：当对方当事人陈述时，要认真倾听并尊重其观点。在反驳时，要针对对方的观点进行有理有据的辩驳，而不是进行人身攻击。

六. 遵循仲裁程序

1. 遵守仲裁庭规则：在开庭过程中，应遵守仲裁庭的规则和程序，按照仲裁庭的引导进行陈述和辩论。

2. 注意发言顺序和时间限制：严格按照规定的发言顺序和时间限制进行发言，如有需要，可以向仲裁庭申请补充或更正陈述。

我的观点：在仲裁官司中，说话技巧固然重要，但更重要的是准备充分、事实清楚、证据确凿以及尊重法律和仲裁程序。只有这样，才能在仲裁过程中充分展示自己的主张并争取到有利的裁决结果。如有进一步需要，您可以继续咨询我。