关于起跳受伤的责任划分标准，这通常涉及多个方面，包括行为人的过错、受害人的情况、场所的安全保障义务等。以下是一个基于您提供的案例的详细解答：
首先，我们要明确的是，责任划分主要依据各方的行为和过错程度。在您提到的案例中，小明从禁止跳落的步梯跳入蹦床，导致小丽摔倒受伤。这一行为与小丽受伤有直接因果关系，因此小明是直接侵权人。由于小明是未成年人，属于限制民事行为能力人，其造成他人损害时，监护人需承担侵权责任。这是根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条的规定来的。
其次，作为蹦床馆的经营者，某体育公司也有责任。他们未充分尽到安全保障义务，如未对禁止跳落的步梯进行明确标识或未采取有效措施防止此类行为发生。因此，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，他们需承担补充责任。这意味着，如果小明的监护人无法完全赔偿小丽的损失，体育公司需要在一定范围内承担赔偿责任。
此外，我们还需要考虑到受害人的情况。在这个案例中，小丽是受害者，她没有过错，因此不需要承担责任。但是，在实际情况中，如果受害人也有过错（比如未遵守安全规定等），那么责任划分可能会更加复杂。
综上所述，起跳受伤的责任划分标准主要包括以下几个方面：
在处理此类问题时，建议各方保持冷静，理性协商。如果无法达成一致，可以通过法律途径解决纠纷。同时，也提醒广大市民在参与体育活动或游玩时，务必遵守安全规定，确保自身和他人的安全。