私刻印章签定合同收纳保证金，若符合特定条件，可以构成诈骗罪，但更可能构成合同诈骗罪。以下是详细分析：

1. 构成合同诈骗罪的情况：

   • 私刻印章本身可能触犯伪造公司等印章罪，但这并不直接等同于诈骗罪。
   • 若行为人私刻印章后，利用该印章签订合同，并以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取对方财物，且数额较大，则可能构成合同诈骗罪。例如，虚构项目用私刻印章签合同骗钱，或者私刻印章伪造履约能力，使对方当事人基于错误认识签订合同并遭受损失。

2. 不构成合同诈骗罪但可能构成其他犯罪的情况：

   • 若仅私刻印章，未用于实施合同诈骗行为，则不构成合同诈骗罪，但可能按私刻印章相关罪名（如伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪）定罪处罚。

3. 法律责任：

   • 民事上，依据《民法典》，此行为属无权代理，合同相对人可追究行为人违约责任，要求赔偿经济损失。
   • 行政上，按照《治安管理处罚法》，伪造、变造或买卖印章的，可能面临拘留和罚款的处罚。
   • 刑事上，若构成犯罪，根据《刑法》相关规定，可能面临有期徒刑、拘役、管制、剥夺政治权利以及罚金等刑罚。

综上所述，私刻印章签定合同收纳保证金的行为，若伴有非法占有的目的和欺诈行为，且数额较大，则可能构成合同诈骗罪。若仅私刻印章而未实施诈骗，则可能构成其他与私刻印章相关的犯罪。在此情况下，建议受害者及时收集证据，并向公安机关报案，以维护自身合法权益。同时，也提醒广大市民在签订合同时务必谨慎，核实对方身份和印章的真实性，避免陷入合同诈骗的陷阱。