见习一年结束后是否需要办理离职，这主要取决于你个人的职业规划以及见习单位的具体规定。以下是一些详细的解答和建议：
首先，从法律层面来看，见习人员提前3天以书面形式通知见习基地，是可以解除见习协议的。这意味着，如果你决定在见习一年后离职，你需要提前3天书面通知见习单位，并按照单位的规定办理离职手续。
其次，从职业道德和职业素养的角度来看，无论你是正式员工还是见习人员，离职时都应该做好工作的交接，确保不会给用人单位造成经济损失或工作上的困扰。这不仅是职业道德的体现，也是对自己职业素养的负责。
具体来说，如果你决定离职，你可以按照以下步骤进行：
提前书面通知：提前3天以书面形式向见习单位提交离职申请，明确离职的意愿和离职时间。
与主管沟通：在提交离职申请后，与你的直接主管或相关负责人进行沟通，说明离职的原因和具体情况，以便单位能够及时调整工作安排。
工作交接：在离职前，确保你已经完成了手头的工作，并与接替者进行了详细的工作交接。这包括工作进度、项目情况、客户资料等，确保接替者能够顺利接手你的工作。
办理离职手续：根据见习单位的规定，办理相关的离职手续，如退工单、档案转出、养老关系和房屋公积金的转移等。
最后，需要注意的是，如果你在见习期间表现优秀，单位也满意你的工作表现，那么你也可以考虑与单位协商，看是否有机会转为正式员工或继续延长见习期。这取决于你个人的职业规划以及单位的具体需求。
总之，见习一年结束后是否需要办理离职，取决于你个人的决定和见习单位的规定。如果你决定离职，请务必按照法律程序和单位规定办理相关手续，以确保离职过程的顺利进行。