关于可竞争费和不可竞争费的法律依据和定义，以下是我的详细解答：

不可竞争费

定义：不可竞争费是指那些由法律法规所规定，或由招标人明确列支，费率或数额固定的费用。投标人在投标报价时，必须完全保留这类费用，不得进行调低，否则可能会被视为废标，或者要求修正，甚至被认定为不平衡报价而将其差额部分计入低价风险金。

法律依据：虽然具体的法律依据可能因地区和行业而有所不同，但通常这类规定会出现在相关的招投标法律法规、财政及物价部门的规定中。这些规定明确了哪些费用属于不可竞争费，以及投标人在处理这些费用时应遵循的原则。

包括的费用：

1. 国家、省财政、物价部门规定的，投标人为承担该招标工程施工应缴的各种规费；
2. 施工现场安全文明施工措施费用；
3. 招标文件规定的暂定项目；
4. 甲供材料及设备费用；
5. 法规等规定的其他不可竞争费用。

可竞争费

定义：与不可竞争费相对，可竞争费是指在招投标过程中，投标人可以根据自身情况、市场状况以及竞争策略进行灵活报价的费用。这类费用通常没有固定的费率或数额，而是由投标人根据实际情况进行报价。

法律依据：可竞争费的法律依据同样来源于相关的招投标法律法规，但这些法律法规通常不会明确规定具体的费率或数额，而是允许投标人在一定范围内进行自由报价。

总结：

• 不可竞争费是固定的，由法律法规或招标人明确规定的，投标人不得随意调低；
• 可竞争费则是灵活的，投标人可以根据实际情况进行报价；
• 在实际招投标过程中，投标人应仔细研读招标文件，明确哪些费用属于不可竞争费，哪些属于可竞争费，并据此制定合理的报价策略。

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