针对你提出的问题，即“甲方法人没有和乙方对账就把股份转让给股东，乙方应该怎么办”，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，甲方法人未与乙方对账即转让股份的行为，可能涉及到甲乙双方之间的合同关系、股权转让的合法性以及乙方的权益保护等多个方面。

1. 检查合同条款：

   • 乙方应首先回顾与甲方签订的合同，特别是关于股权转让、对账和结算的条款。
   • 如果合同中明确规定了在对账后才能进行股权转让，那么甲方的行为可能违反了合同约定。

2. 评估股权转让的合法性：

   • 乙方需要了解股权转让是否已经在相关机构（如工商登记部门）完成了合法的登记手续。
   • 如果股权转让未经合法登记，那么该转让行为可能无效，乙方的权益可能得到保护。

3. 与甲方沟通协商：

   • 乙方应尽快与甲方进行沟通，了解股权转让的具体原因和背景。
   • 尝试通过协商的方式解决对账和股权转让的问题，寻求双方都能接受的解决方案。

4. 寻求法律救济：

   • 如果甲方拒绝与乙方对账或协商无果，乙方可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 根据具体情况，乙方可以选择向法院提起诉讼或申请仲裁，要求甲方履行对账义务或赔偿因股权转让给乙方造成的损失。

5. 保留证据，备查备用：

   • 乙方应妥善保留与甲方的所有往来文件、邮件、聊天记录等证据。
   • 这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用，帮助乙方证明自己的主张。

综上所述，乙方在面临甲方法人未对账即转让股份的情况时，应首先检查合同条款、评估股权转让的合法性，并与甲方进行沟通协商。如果协商无果，乙方可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，乙方应保留好相关证据以备查用。如果你有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。