就餐时椅子划破手指，起诉店家赔偿的金额需根据具体情况确定，包括医疗费、误工费、精神损失费等实际损失。以下是对此问题的详细分析：
一. 赔偿金额的确定
- 医疗费：根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第六条，医疗费根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。因此，你因手指划破而产生的医疗费用，如就诊费、药费、包扎费等，都是赔偿范围的一部分。
- 误工费：若因手指受伤导致无法工作，产生误工损失，根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第七条，误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。你需要提供误工时间和收入证明，以便计算具体的误工费。
- 精神损失费：如果手指划破给你造成了严重的精神痛苦或心理障碍，根据《最高人民法院关于确定民事侵权精神损害赔偿责任若干问题的解释》，你可以主张精神损失费。但这一费用的确定较为主观，需结合实际情况和法院裁量。
二. 赔偿责任的判定
- 店家作为公共场所的管理人，有责任确保店内设施的安全，包括就餐椅子的完好无损。如果椅子存在安全隐患导致你受伤，店家应承担相应的赔偿责任。
- 你需要证明手指划破是由于店家的椅子存在问题，如椅子破损、尖锐边缘未处理等。这可以通过现场照片、视频、证人证言等方式进行举证。
三. 诉讼流程
- 在决定起诉前，你可以尝试与店家进行协商，看是否能达成赔偿协议。
- 若协商无果，你可以准备相关证据，如医疗记录、费用票据、现场照片等，向法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，根据证据和法律规定，判决店家是否应承担赔偿责任以及具体的赔偿金额。
我建议，在起诉前，你应详细收集并整理所有相关证据，以确保你的权益得到充分保障。同时，你也可以考虑咨询当地律师，以获取更具体的法律建议和帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。