关于“聊天记录和录音哪个胜诉概率大”这个问题，其实并不是一个可以直接给出明确答案的问题，因为胜诉概率的大小并不直接取决于证据的形式，而是取决于证据的真实性、合法性、关联性以及案件的整体情况。下面我从几个方面来详细分析一下：

1. 证据的真实性、合法性和关联性：

   • 无论是聊天记录还是录音，作为证据，首先需要保证其真实性，即证据未被篡改或伪造；其次，要具有合法性，即证据的取得方式符合法律规定，没有侵犯他人的合法权益；最后，要具有关联性，即证据与案件事实存在紧密联系，能够证明案件的关键问题。

2. 证据的证明力：

   • 聊天记录和录音作为视听资料、电子数据，都是法定的证据类型。但它们的证明力大小并不直接取决于其形式，而是取决于其内容是否清晰、完整，是否能够直接证明案件的核心事实。
   • 例如，一份清晰、完整的聊天记录，如果直接反映了双方当事人的交易过程或约定，那么其证明力就会很强；而一份模糊、不完整的录音，如果无法清晰辨认说话人的身份或内容，那么其证明力就会相对较弱。

3. 案件的整体情况：

   • 胜诉概率的大小并不仅仅取决于单一证据的证明力，而是需要综合考虑案件的整体情况，包括证据的数量、种类、相互之间的印证关系，以及对方当事人的质证情况等。
   • 在某些情况下，即使有一份很强的证据，但如果其他方面的证据不足或存在矛盾，也可能导致败诉；相反，即使每一份证据的证明力都不是特别强，但如果它们之间能够相互印证，形成完整的证据链，也可能导致胜诉。

综上所述，无法直接判断聊天记录和录音哪个胜诉概率大。在实际案件中，应该根据证据的真实性、合法性、关联性以及案件的整体情况来综合评估。如果你有相关的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。