合同中工期的天数并不是随意确定的，而是基于双方在合同中的明确约定。一般来说，合同的起始日期被理解为项目开工之日，而截止日期则是项目竣工之时。工期的计算方式通常有以下几种情况：
明确规定的日历周期：如果合同中明确规定了工期为某个确定的日历天数，那么这个天数应当包括从开工到竣工的所有时间，期间会充分考虑到各类法定节假日以及休息日的存在。也就是说，无论是否节假日或休息日，都计入工期之内。
仅计算工作日：如果合同约定的工期仅仅为工作日，那么在计算时，就需要排除法定节假日及休息日。只计算实际的工作日天数作为工期。
在实际操作中，还需要注意以下几点：
工期延期的规定：合同中通常会有关于工期延期的详细规定。例如，由于自然灾害、发包人原因导致的工作暂停等特殊状况发生时，经过双方确认并同意之后，工期可以根据实际情况予以适当的延长。
工程验收时间：明确工程验收的具体时间节点也很重要，因为这将影响到竣工日期的确定。只有工程通过验收，才能被视为真正竣工。
综上所述，合同中的工期天数是根据双方的约定和项目的实际情况来确定的，既可以是包括节假日在内的日历天数，也可以是仅计算工作日的天数。在计算时，务必关注合同中的具体条款和实际情况，以确保工期的计算准确无误。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。