企业不能单方面决定延迟员工三年退休。以下是具体的法律分析：

一. 退休年龄由法律规定

• 根据《国务院关于建立统一的城乡居民基本养老保险制度的意见》以及相关规定，退休年龄是由国家法律规定的，并不是企业可以随意更改的。企业必须遵守国家关于退休年龄的法律规定，不能擅自延迟员工的退休年龄。

二. 企业无权延迟退休

• 在没有法律允许的情况下，企业不能单方面决定延迟员工的退休年龄，即使是大集体企业也不能例外。如果企业试图这样做，可能会面临法律风险，包括被员工投诉、被劳动监察部门处罚等。

三. 特殊情况下的退休处理

• 当然，也存在一些特殊情况，如高级专家、高级管理人员等，可能因工作需要或其他原因，按照国家规定可以延迟退休。但这需要严格的审批程序，并且必须符合国家的相关规定。

我的观点：企业不能单方面决定延迟员工三年退休，这是违反法律规定的。退休年龄是由国家统一规定的，企业必须严格遵守。如果有特殊情况需要延迟退休，也必须按照国家规定进行审批。

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