遇到对方恶意讹人并保全你的车辆时，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 了解保全合法性并申请解除：

   • 首先，你需要了解对方的保全行为是否合法。根据《民事诉讼法》等相关法律法规，保全行为应依法进行，若存在违法情况，如未符合法定条件擅自保全等，你有权向法院申请解除保全。
   • 提供相关证据，如保全申请书、法院裁定书等，以证明对方的保全行为存在违法或不当之处。

2. 提供反担保解除保全：

   • 为了平衡双方利益，防止因保全给你造成不必要的损失，你可以考虑提供反担保来解除对方的保全措施。
   • 根据法律规定，被申请人提供担保的，人民法院应当裁定解除保全。因此，你可以向法院提交与保全车辆价值相当的财产作为担保，以申请解除保全。

3. 向法院提出书面异议：

   • 如果你认为对方的保全行为存在错误，你可以向法院提出书面异议，并明确说明保全错误的理由及相关证据。
   • 法院会对你的异议进行审查，并作出相应决定。如果异议成立，法院将裁定解除保全。

4. 要求赔偿损失：

   • 如果因对方的恶意保全行为导致你遭受损失，如车辆运营损失、停车费用等，你有权要求对方进行赔偿。
   • 你可以与对方进行协商，寻求赔偿解决方案。如果协商不成，你可以通过诉讼途径，让法律来评判是非曲直，并要求对方承担相应的赔偿责任。

5. 保留证据并寻求法律援助：

   • 在整个过程中，及时收集和保留相关证据至关重要。这些证据将是你后续维护自身合法权益的关键依据。
   • 如果你在处理此事时遇到困难或需要更专业的法律帮助，可以向我咨询，我将为你提供进一步的法律建议和支持。

综上所述，面对对方恶意讹人并保全你的车辆时，你应保持冷静，采取合法有效的措施来维护自己的权益。同时，也要注重证据的收集和保留，以便在后续的法律程序中能够有力地证明自己的主张。