服务合同可以先付款后干活，但这并非强制规定，而是由合同双方根据具体情况协商确定的。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同自由原则：在法律服务合同中，双方享有充分的合同自由，可以就合同的履行顺序、付款方式、服务内容等条款进行协商并达成一致。因此，是否先付款后干活，完全取决于双方的约定。

2. 先付款后干活的情况：在某些情况下，服务提供者可能要求客户先支付全部或部分款项，以确保服务的顺利进行和自身权益的保障。例如，对于一些需要预先投入大量成本或资源的服务项目，服务提供者可能会要求客户先付款。

3. 后付款或分期付款的情况：同样，双方也可以约定在服务完成后或按照服务进度分期付款。这种方式对于客户来说可能更为有利，因为可以降低资金风险，同时也有助于监督服务提供者的服务质量。

4. 合同条款的明确性：无论选择哪种付款方式，都应在合同中明确约定，以避免后续产生争议。合同应详细列明付款时间、金额、方式以及服务的具体内容和标准等关键条款。

5. 法律风险的考虑：在签订服务合同时，双方都应充分考虑法律风险。对于服务提供者来说，应确保合同中有明确的付款条款和违约责任条款；对于客户来说，则应关注服务质量和售后服务等方面的保障。

综上所述，服务合同是否可以先付款后干活，完全取决于合同双方的协商和约定。在签订合同时，双方应充分沟通并明确各自的权利和义务，以确保合同的顺利履行和双方权益的有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。