针对“公交收银员盗窃怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，收银员偷钱属于盗窃行为，这是明确的法律界定。无论盗窃金额大小，这种行为都是违法的，并会受到相应的法律制裁。
一、法律处理
盗窃金额较小：
- 如果盗窃金额未达到当地刑事立案标准（通常1000-3000元以上，各地有差异），那么该行为虽然不构成刑事犯罪，但仍然属于治安违法行为。
- 在这种情况下，可以报警，警方会根据情节轻重，对收银员处以5-15日的拘留，并可并处500-1000元的罚款。
盗窃金额较大：
- 如果盗窃金额达到或超过当地刑事立案标准，甚至达到职务侵占罪的立案标准（通常6万以上），那么该行为就构成了刑事犯罪。
- 在这种情况下，必须保留好相关证据，如监控录像、收银记录等，并及时报警。警方会介入调查取证，一旦罪名成立，收银员将面临3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金的刑罚。
二、商家处理
内部规章制度：
- 商家可以根据自身的内部规章制度，对收银员进行相应的处理，如警告、罚款、开除等。
- 这种处理是商家为了保障自身权益而采取的合法措施，同时也是对收银员违法行为的惩罚和警示。
保留证据并报警：
- 商家在发现收银员有盗窃行为时，应第一时间保留好相关证据，如监控录像、收银记录等。
- 然后及时报警，让警方介入调查取证。这不仅是为了追究收银员的法律责任，也是为了保护商家的合法权益不受侵害。
三、总结与建议
加强监管：
- 商家应加强对收银员的监管和培训，提高他们的法律意识和职业道德水平。
- 通过定期检查和审计收银账目，及时发现并纠正可能存在的问题。
完善制度：
- 商家应完善自身的内部规章制度，明确收银员的职责和权限，以及违法行为的惩罚措施。
- 通过制度化管理来规范收银员的行为，减少盗窃等违法事件的发生。
法律意识：
- 收银员自身也应增强法律意识，明确知道盗窃行为的严重性和后果。
- 在工作中要遵守法律法规和商家的规章制度，诚实守信地履行自己的职责。
综上所述，对于公交收银员的盗窃行为，商家应保留好证据并及时报警处理。同时，也要加强内部监管和完善规章制度，以预防类似事件的再次发生。