针对你提出的“故意使用过期的二甲醚气罐进行倒气销售构成什么罪”的问题，以下是我的专业分析：

结论：故意使用过期的二甲醚气罐进行倒气销售，可能构成销售伪劣产品罪或危险物品肇事罪，具体罪名需根据案件的具体情况和造成的后果来确定。

分析说明：

1. 销售伪劣产品罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售伪劣产品罪是指销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额较大的行为。
   • 在此案例中，过期的二甲醚气罐属于不合格产品，若销售者明知其过期而仍然进行销售，且销售金额达到法定标准，则可能构成销售伪劣产品罪。

2. 危险物品肇事罪：

   • 危险物品肇事罪是指违反爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品的管理规定，在生产、储存、运输、使用中发生重大事故，造成严重后果的行为。
   • 若销售者明知二甲醚气罐已过期，仍将其用于倒气销售，且在使用过程中发生了重大事故，如爆炸、火灾等，造成了严重后果，则可能构成危险物品肇事罪。

法律建议：

• 对于此类行为，建议相关部门加强监管，严厉打击销售过期或不合格产品的行为。
• 销售者应严格遵守相关法律法规，确保所销售的产品符合质量标准，避免销售过期或不合格产品。
• 消费者在购买产品时也应提高警惕，注意检查产品的生产日期、保质期等信息，确保购买到合格的产品。

行动指导：

• 若你或他人涉及此类行为，建议立即停止销售，并主动向相关部门报告，配合调查处理。
• 若因此类行为受到法律追究，建议积极寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。

我是吴勇波律师，专注于刑事辩护和合同纠纷领域。如有任何法律问题，可直接向我咨询。