订酒店交的定金能否退还，需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：

一. 可以退还定金的情况

1. 酒店方违约：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果酒店未能按照约定提供服务，如房间无法提供或设施与承诺不符且严重影响住宿体验，消费者有权要求酒店退还定金，并可能获得双倍返还。例如，你预订了酒店但到达时酒店告知房间已被他人入住，此时酒店应双倍返还定金。

2. 不可抗力因素：

   • 因地震、洪水等自然灾害或政府征收、征用等行政行为导致酒店无法正常服务，消费者可以要求退还定金。例如，因突发洪水导致酒店被淹，无法入住，你可以要求酒店退还定金。

3. 双方协商一致：

   • 消费者与酒店经友好协商，酒店同意退还定金。例如，你因突发紧急事务无法入住，酒店考虑到实际情况同意退还定金。

4. 酒店退定金政策：

   • 部分酒店有明确的退定金政策，如在规定时间内取消预订可全额退还定金或扣除部分手续费后退还剩余部分。消费者应仔细阅读相关政策并了解清楚。

二. 不可以退还定金的情况

• 消费者自身原因：
  • 如果消费者因个人原因（如无合理理由改变行程）导致无法按照预订入住酒店，构成对预订合同的违约，按照定金罚则，酒店有权不退还定金。例如，你因个人原因突然改变行程，不想入住酒店，且没有与酒店协商一致，此时酒店有权不退还定金。

我建议：在预订酒店并支付定金之前，务必仔细阅读酒店的取消政策和定金退还条款，确保清楚了解相关规定。对条款有任何疑问或不确定的地方，应直接联系酒店进行咨询，以避免后续纠纷。同时，保存好相关凭证和沟通记录，以便在需要时作为证据使用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。