物业费并不是按人头收费。物业费的收取方式通常是根据产权登记的建筑面积来计算的，而不是按照居住的人数（人头）来分摊。这一做法是基于《物业管理条例》的相关规定，物业费按照同一比例与各户套内面积的乘积计入业主的房产面积中，因此每户所承担的公共面积和管理份额也会因套内面积的不同而有所差异。

在实际操作中，物业费的收取可能会受到租赁协议、物业管理规范以及合租者之间协商的影响。如果租赁协议中有明确约定物业费的分摊方式，无论是按房间、按人头还是其他方式，都应严格按照协议来执行。如果协议中没有明确规定，那么通常会按照房屋面积来收取物业费，这是一种相对合理且常见的方式。

当然，在特殊情况下，比如物业费已经包含在房租内，或者物业公司与租户之间有特别的约定，物业费的收取方式可能会有所不同。但无论哪种情况，都需要确保物业费的收取是公平、合理且符合相关法律法规的。

如果你对物业费的收取方式有任何疑问或争议，建议首先查看租赁协议中的相关条款，然后与房东和物业进行沟通，共同商议并确定一个合理的收费方案。如果无法达成一致，可以寻求法律途径来维护自己的权益。