关于职工因伤亡事故处理的说法，我可以从以下几个方面为你详细阐述：
一、工伤认定
首先，职工因工作原因受到事故伤害或者患职业病，且符合《工伤保险条例》第十四条、第十五条规定的情形，应当认定为工伤或视同工伤。这包括但不限于在工作时间和工作场所内因工作原因受伤、因工外出期间受伤、上下班途中受到非本人主要责任的交通事故伤害等。
二、工伤申报与鉴定
申报时限：职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按规定时间提出工伤认定申请，职工或其近亲属、工会组织可在1年内直接提出。
鉴定流程：工伤认定后，职工可能需要进行劳动能力鉴定。这通常包括医疗期终结后的伤残等级鉴定和护理依赖程度鉴定。鉴定结果将作为工伤赔偿的重要依据。
三、工伤赔偿
赔偿项目：工伤赔偿项目包括但不限于医疗费、住院伙食补助费、护理费、交通费、食宿费、康复治疗费等实际支出费用，以及停工留薪期工资、伤残津贴、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等根据伤残等级确定的赔偿项目。
赔偿标准：各项赔偿项目的计算标准均依据《工伤保险条例》及当地相关政策规定。例如，一次性伤残补助金根据伤残等级和本人工资计算，一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金则根据伤残等级和当地上年度职工月平均工资计算。
赔偿程序：工伤赔偿通常先由用人单位或工伤保险基金支付。若用人单位未参加工伤保险，则全部赔偿由用人单位承担。赔偿程序包括申请、审核、支付等环节，具体流程可能因地区而异。
四、争议处理
若职工与用人单位在工伤认定、赔偿等方面存在争议，可通过以下途径解决：
协商：双方可首先进行协商，尝试达成和解协议。
调解：协商不成时，可向企业劳动争议调解委员会或其他调解组织申请调解。
仲裁：调解不成或不愿调解的，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
诉讼：对仲裁裁决不服的，可向人民法院提起诉讼。
综上所述，职工因伤亡事故的处理涉及工伤认定、申报与鉴定、工伤赔偿以及争议处理等多个方面。在处理过程中，职工应充分了解自己的权利和义务，积极维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。