价外费用中包括的违约金，是指价外向购买方收取的违约金。这一规定来源于《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》第十二条，该条款明确列举了价外费用的范围，其中就包括违约金。

具体来说，价外费用是销售方在销售商品或提供服务过程中，除了商品或服务的价款之外，还向购买方收取的各种费用。这些费用可能以手续费、补贴、基金、集资费、返还利润、奖励费、违约金、滞纳金、延期付款利息、赔偿金、代收款项、代垫款项、包装费、包装物租金、储备费、优质费、运输装卸费等形式出现。

在合同纠纷中，如果合同明确规定了违约金条款，并且违约方需要按照合同约定向守约方支付违约金，那么这笔违约金就属于价外费用的范畴。但需要注意的是，如果合同未履行时收取违约方的违约金，由于未发生销售商品、提供服务等经营行为，因此不应开具发票，但可以开具收款凭证。

希望这个解释能帮助你更好地理解价外费用中违约金的含义。如果你还有其他关于合同纠纷或法律方面的问题，欢迎随时向我咨询。