理发店若未依法取得卫生许可证便擅自营业，将面临一系列的处罚措施。根据《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十五条的规定，具体处罚如下：

首先，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令理发店限期改正，并给予警告。同时，将处以五百元以上五千元以下的罚款。这是针对初次违规或违规情节相对较轻的情况。

然而，若存在以下任一情形，罚款金额将大幅提升至五千元以上三万元以下：

1. 理发店曾因未取得卫生许可证擅自营业而受过卫生行政部门的处罚；
2. 擅自营业的时间超过三个月；
3. 以涂改、转让、倒卖或伪造的方式使用卫生许可证进行营业。

此外，对于涂改、转让、倒卖有效卫生许可证的行为，原发证的卫生行政部门还将予以注销该卫生许可证。

值得注意的是，整个处罚过程遵循严格的法律程序，包括立案、调查、审查、告知、决定、送达和执行等阶段。在每个阶段，相关部门都会确保程序的合法性和公正性，保障当事人的合法权益。

因此，为了避免不必要的法律风险和经济损失，理发店在开业前应务必确保取得合法的卫生许可证，并严格遵守相关卫生法规。