建筑公司在与你签订建房协议后，是否可以将工程发包出去，取决于具体的合同条款以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，需要查看建房协议中是否有关于工程发包的明确条款。
   • 如果协议中明确约定建筑公司不得将工程发包给第三方，那么建筑公司就不得擅自将工程发包出去。
   • 如果协议中未明确禁止，或者约定了建筑公司有权在特定条件下发包，那么建筑公司可能可以根据协议条款将工程发包给第三方。

2. 相关法律法规的规定：

   • 在建筑领域，通常有一系列法律法规对工程的发包、承包、转包等行为进行规范。
   • 建筑公司在发包工程时，必须遵守这些法律法规的规定，如《建筑法》、《招标投标法》等。
   • 如果法律法规禁止或限制建筑公司在某些情况下发包工程，那么建筑公司就必须遵守这些规定，否则可能面临法律责任。

3. 实际情况的考量：

   • 除了合同条款和法律法规外，还需要考虑实际情况。
   • 例如，建筑公司可能因自身能力有限或资源不足，需要与其他公司合作完成工程。
   • 在这种情况下，如果协议和法律允许，建筑公司可以与其他公司签订分包合同，将部分工程发包给第三方完成。

综上所述，建筑公司在与你签订建房协议后，是否可以发包工程取决于具体的合同条款、相关法律法规的规定以及实际情况的考量。因此，在签订建房协议时，建议明确约定关于工程发包的相关条款，以避免后续可能出现的纠纷。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。