非法所得定罪并非一个简单的过程，但可以概括为三个关键步骤：确认非法所得的存在、查明非法所得的来源与性质，以及依法进行定罪与量刑。下面我将详细解释这三个步骤。

一. 确认非法所得的存在

1. 定义非法所得：根据相关法律法规，非法所得通常指的是通过非法手段获得的财物或利益。这包括但不限于盗窃、诈骗、贪污、受贿等犯罪行为所得的财物。
2. 收集证据：要确认非法所得的存在，必须收集充分的证据。这包括但不限于物证、书证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人供述和辩解、鉴定意见、勘验笔录、视听资料、电子数据等。
3. 证据审查：对收集到的证据进行审查，确保其真实性、合法性和关联性，以形成完整的证据链，证明非法所得的存在。

二. 查明非法所得的来源与性质

1. 追溯来源：通过调查、询问、审计等手段，查明非法所得的具体来源，如是通过何种犯罪行为获得的。
2. 性质认定：对非法所得的性质进行认定，包括其是否属于犯罪所得、是否涉及洗钱等违法行为，以及其具体金额和形态（如现金、房产、车辆等）。
3. 法律适用：根据非法所得的性质和金额，结合相关法律法规，确定适用的法律条款和定罪标准。

三. 依法进行定罪与量刑

1. 定罪：在确认非法所得存在且查明其来源与性质后，根据相关法律法规和证据情况，对犯罪嫌疑人进行定罪。
2. 量刑：根据犯罪嫌疑人的犯罪情节、非法所得的金额、社会危害程度以及悔罪表现等因素，依法进行量刑。量刑时还需考虑是否有从轻、减轻或从重处罚的情节。
3. 执行与监督：对判决结果进行执行，并加强对执行过程的监督，确保判决得到切实履行。

综上所述，非法所得定罪并非一个简单的过程，而是需要经历确认非法所得的存在、查明非法所得的来源与性质以及依法进行定罪与量刑这三个关键步骤。每个步骤都需要严格依法进行，确保定罪量刑的准确性和公正性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。