政府并非不愿承认重大安全责任事故罪，而是依据法律规定和事实证据来认定是否构成该罪。以下是对此问题的详细分析：

一. 重大安全责任事故罪的定义与认定

1. 定义：重大安全责任事故罪是指在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的行为。
2. 认定：该罪的认定需要依据具体的法律规定和事实证据。政府或司法机关在处理相关案件时，会严格按照法律程序进行调查、取证和审判，以确保公正、准确地认定罪责。

二. 政府态度与法律依据

1. 政府态度：政府对于安全生产和事故责任追究一直持严格态度，致力于维护公共安全和社会秩序。对于构成重大安全责任事故罪的行为，政府会依法追究相关责任人的刑事责任。
2. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于违反安全管理规定，导致重大伤亡事故或造成其他严重后果的，依法追究刑事责任。这体现了法律对于安全生产和事故责任追究的严肃性。

三. 实际案例与公众认知

1. 实际案例：在实践中，政府或司法机关已经依法处理了多起重大安全责任事故案件，对相关责任人进行了刑事追究。这些案例表明，政府并非不愿承认该罪，而是依法进行认定和处理。
2. 公众认知：可能存在部分公众对于政府处理重大安全责任事故的态度存在误解或偏见。这可能是由于信息传播不畅、误解或个别案例的影响所导致的。然而，这并不能代表政府的整体态度和做法。

综上所述，政府并非不愿承认重大安全责任事故罪，而是依据法律规定和事实证据来认定是否构成该罪。在处理相关案件时，政府会严格按照法律程序进行调查、取证和审判，以确保公正、准确地认定罪责。如有进一步需要，您可以继续咨询我。