当您被美团骑手撞到后，应首先确保自身安全，随后按照以下步骤处理事故并寻求赔偿：

一. 事故现场处理与责任认定

1. 确保安全与报警：请立即确保您及周围的安全，避免发生二次事故。同时，拨打122报警电话，清晰告知事故发生的时间、地点等关键信息，等待交警到场处理。
2. 收集证据：在安全的前提下，拍摄事故现场照片，记录目击证人联系方式，并留意周边监控设备的位置信息，以便后续调查取证。
3. 配合交警调查：如实陈述事故经过，提供所知细节，以便交警能够准确出具交通事故责任认定书，明确事故责任和责任比例。

二. 赔偿事宜

1. 与美团平台协商：根据《民法典》第一千一百九十一条，美团骑手在执行工作任务时造成您损害，美团平台作为用人单位需承担侵权责任。因此，您有权联系美团平台，要求其介入协商赔偿事宜，并提供事故情况说明及相关证据。

   • 例如，您可以向美团平台提交医疗费用清单、误工证明等，以便其进行理赔处理。

2. 保险公司理赔：美团通常会为骑手购买保险，如第三者责任险。在了解清楚骑手所投保险的保险公司后，您应与保险公司沟通理赔事宜，并提交必要的理赔材料，如事故责任认定书、医疗费用原始收据等。

   • 例如，保险公司将审核您提交的材料，并在通过后尽快赔付您相应的费用。

3. 法律途径解决争议：若与美团平台及保险公司协商无果，您可向事故发生地或被告住所地的人民法院提起民事诉讼。在诉讼中，您需提供充分证据支持自己的主张，并明确各项赔偿金额的计算依据和标准。

三. 赔偿范围 赔偿通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费等合理费用。若事故导致您残疾或死亡，还可能涉及残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被抚养人生活费、丧葬费、死亡赔偿金等。

我建议，在整个处理过程中，您应务必保留好相关证据，如事故现场照片、医疗记录、费用收据等，以维护自己的合法权益。同时，了解赔偿范围和计算标准也是非常重要的，这有助于您在协商或诉讼中更好地维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。