关于保姆和老年人结婚的法律约定，我们可以从以下几个方面来探讨：

一、结婚的法律要求

首先，保姆和老年人结婚必须满足《民法典》中关于婚姻的基本要求，即：

• 结婚年龄：男方不得早于二十二周岁，女方不得早于二十周岁。
• 自愿原则：双方必须完全自愿，任何一方不得对另一方加以强迫或任何第三者不得加以干涉。
• 禁止情形：直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚；患有医学上认为不应当结婚的疾病禁止结婚。

二、结婚的程序

保姆和老年人结婚需要按照法定的程序进行登记，即双方应当共同到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关申请结婚登记。提交相应的证件和证明材料，如身份证、户口簿等，并签署相关声明。

三、婚前财产与婚后财产的约定

考虑到保姆和老年人可能存在的财产差异，双方可以在结婚前或结婚后通过签订书面协议的方式，对婚前财产和婚后财产的归属、管理、使用、收益、处分等作出约定。这样的约定在法律上是有效的，但应当注意其内容的合法性，不得违反法律、行政法规的强制性规定。

四、继承权的约定

如果老年人有子女或其他继承人，保姆和老年人结婚后可能涉及到继承权的问题。双方可以通过遗嘱或遗赠扶养协议等方式，对老年人的财产继承作出约定。但需要注意的是，遗嘱或遗赠扶养协议必须符合法律规定的形式和要件，否则可能无效。

五、其他法律约定

除了上述方面外，保姆和老年人还可以根据双方的具体情况，对婚姻生活中的其他事项作出约定，如家务分担、生活费用承担、照顾义务等。这些约定虽然可能不涉及法律强制性规定，但有助于明确双方的权利和义务，减少潜在的纠纷。

综上所述，保姆和老年人结婚的法律约定应当全面、合法、有效。在结婚前或结婚后，双方应当充分沟通、协商，并签订必要的书面协议，以明确双方的权利和义务，保障婚姻的稳定和幸福。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。