捡到他人钱财不归还，可能构成侵占罪。以下是对此问题的详细分析：

1. 侵占罪构成条件：

   • 行为对象：必须是代为保管的他人财物、他人的遗忘物或埋藏物。例如，你在公共场所捡到一部手机或一笔现金，这些都属于他人的遗忘物。
   • 行为表现：行为人需具有非法占有他人财物的故意，并实施拒不退还或拒不交出的行为。即，在财物所有人或有关部门要求返还后，仍坚持不归还。
   • 数额标准：虽然法律未统一规定“数额较大”的具体标准，但司法实践中通常根据各地经济发展水平来确定，一般一万元以上被视为数额较大。

2. 法律后果：

   • 若构成侵占罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，可能面临二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处罚更重，即二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 侵占罪为告诉才处理的罪名，即需要失主自行向法院提起刑事自诉，法院才会受理。

3. 不当得利情况：

   • 若捡到的东西价值未达到侵占罪的标准，或不符合侵占罪的构成要件，但仍拒绝归还给失主，此时构成民法上的不当得利。
   • 失主有权通过民事诉讼要求拾得人返还遗失物，并赔偿因此造成的损失。

4. 建议与指导：

   • 面对捡到东西不还的情况，建议首先尝试与拾得人协商解决。
   • 若协商无果，失主可以根据具体情况选择报警或提起民事诉讼来维护自己的权益。
   • 在涉及法律问题时，建议尽快咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。

综上所述，捡到他人钱财不归还，若涉及代为保管的他人财物、他人的遗忘物或埋藏物，且数额较大并拒不退还或交出，可能构成侵占罪。未达到侵占罪标准或不符合其构成要件时，则可能构成民法上的不当得利。在处理此类问题时，建议遵循法律规定，尊重他人财产权，避免不必要的法律纠纷。