村集体组织能作为村幼儿园项目业主。这一结论可以从以下几个方面进行推导和解释：

首先，从广安市广安区村级简易工程项目的管理实施办法来看，村级简易工程项目的业主明确为村民委员会或村级集体经济组织。村幼儿园项目作为农村公益设施项目的一种，若其建设内容、投资规模等符合简易工程项目的定义和范围，那么村集体组织作为项目业主是合理且合法的。

其次，从溧阳市集体建设用地使用权联营、入股实施办法来看，集体经济组织依法取得法人资格的，可以作为联营、入股的实施主体。这意味着，村集体组织在取得法人资格后，不仅有权参与土地的使用和经营管理，还可以作为项目业主来主导和推进相关建设项目的实施。虽然村幼儿园项目可能不涉及土地使用权的联营、入股，但这一政策背景说明了村集体组织在项目建设中的主体地位和作用。

综上所述，村集体组织作为村幼儿园项目的业主是可行的，但具体还需根据当地的政策法规、项目具体情况以及村集体组织的实际情况来确定。在实际操作中，建议咨询当地相关部门或专业机构以获取更具体、更准确的指导和帮助。