当您在超市购买的食物中发现有毛发时，您可以根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定要求赔偿。以下是详细的赔偿流程和建议：

一、赔偿依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。对于生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品的情况，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

二、维权步骤

1. 保留证据

   • 立即保留购买凭证，如发票、小票或购物记录。
   • 拍摄食品照片，特别是包含毛发的部分，以作为直观证据。
   • 如果可能，保留食品样本，以便后续检测或展示。

2. 与商家协商

   • 携带购买凭证和食品照片前往超市，与客服或管理人员沟通。
   • 明确指出食品中的毛发问题，并要求按照法律规定进行赔偿。
   • 尝试与商家达成和解，包括退款、换货或赔偿。

3. 投诉举报

   • 如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门投诉举报。
   • 提供详细的投诉内容和相关证据，如购买凭证、食品照片等。
   • 请求消费者协会或市场监督管理部门介入调解或处理。

4. 提起诉讼

   • 如果以上途径均未能解决问题，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼。
   • 准备起诉状和相关证据，并按照法院的要求进行立案和审理。
   • 在诉讼过程中，积极配合法院的审理工作，争取自己的合法权益。

三、赔偿金额

• 根据法律规定，您可以要求商家支付价款十倍的赔偿金。
• 如果增加赔偿的金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。

四、特别提醒

• 在维权过程中，请保持冷静和理性，避免过激行为。
• 保留好所有与维权相关的证据和记录，以便在需要时提供证明。
• 熟悉相关法律法规，确保自己的权益得到充分保障。

总之，当您在超市购买的食物中发现有毛发时，您有权要求商家进行赔偿。请按照上述步骤进行维权，并保留好相关证据和记录。如果遇到困难或需要进一步的帮助，请咨询当地的消费者协会或法律专业人士。