售卖老年人健康产品，首先需要确保你的经营活动符合相关法律法规的要求，并具备相应的经营范围。具体来说，你可能需要关注以下几个方面来确定你的经营范围：

一、明确产品类别

老年人健康产品涵盖的范围很广，包括但不限于健康管理类智能产品、老年辅助器具类智能产品、养老监护类智能产品、中医数字化智能产品、家庭服务机器人以及实施适老化改造的智能产品等。你需要明确你计划销售的产品属于哪一类或哪几类，以便后续办理相关手续。

二、办理营业执照及经营范围变更

1. 注册公司：如果你还没有注册公司，需要先到工商行政管理部门办理公司注册手续，领取营业执照。
2. 增加经营范围：如果公司已经注册，但营业执照上没有包含你计划销售的老年人健康产品相关的经营范围，你需要到工商行政管理部门办理经营范围变更手续，将新的经营范围添加到营业执照上。

三、遵守相关法律法规

在售卖老年人健康产品的过程中，你需要遵守一系列相关法律法规，包括但不限于《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《广告法》等。这些法律法规对你的产品质量、广告宣传、售后服务等方面都有明确要求。

四、获取相关资质和认证

根据你的产品类别，你可能需要获取一些特定的资质和认证。例如，如果你的产品属于医疗器械或保健食品，你需要按照相关规定办理医疗器械注册证或保健食品批准文号。同时，你还需要关注产品的质量标准、安全性能等方面的要求，确保你的产品符合相关法律法规的规定。

五、考虑其他相关因素

1. 税务问题：你需要了解并遵守相关的税务规定，确保你的经营活动合法合规。
2. 售后服务：老年人健康产品的售后服务非常重要，你需要建立完善的售后服务体系，确保客户在使用过程中遇到问题能够得到及时解决。
3. 市场推广：你需要考虑如何有效地推广你的产品，包括制定营销策略、选择合适的销售渠道等。

综上所述，售卖老年人健康产品需要关注的经营范围主要包括产品类别、营业执照及经营范围变更、相关法律法规、资质和认证以及其他相关因素。你需要根据实际情况进行具体分析和操作，确保你的经营活动合法合规且能够持续稳定发展。