关于货车司机撞死人车主承担什么责任的问题，这需要根据具体的情况来分析。以下是我根据不同情形给出的详细解答：
司机存在过错的情况：
- 如果货车司机因违反交通规则等过错行为导致撞死人，司机通常需要承担主要责任，包括刑事责任和民事赔偿责任。刑事责任方面，司机可能构成交通肇事罪；民事赔偿方面，司机需向死者家属赔偿丧葬费、死亡赔偿金等。
车主存在过错的情况：
- 车主若对事故的发生存在过错，如将车辆交给没有驾驶资格的人驾驶，或车辆存在故障未及时维修导致事故，车主也需承担相应的责任。这种责任可能是民事赔偿责任，甚至在某些情况下可能涉及刑事责任（如车主指使、强令司机违章驾驶）。
车主无过错的情况：
- 如果车主对事故的发生没有过错，只是车辆的所有人，并且已尽到应有的管理义务（如车辆维护、检查等），那么车主通常不直接承担责任。但在民事赔偿责任方面，车主可能与司机一起承担连带赔偿责任，即死者家属可以向司机或车主中的任何一方主张全部的赔偿金额，一方赔偿后可向另一方追偿。
特殊关系下的责任：
- 如果车主与司机存在雇佣关系，且司机是在执行职务过程中发生事故，那么根据《民法典》的相关规定，车主（雇主）通常需要承担侵权责任。
综上所述，货车司机撞死人时车主承担的责任取决于多种因素，包括司机和车主的过错情况、他们之间的关系以及事故的具体情形。因此，在处理此类案件时，需要仔细分析事故原因、责任划分以及相关法律法规，以确定车主应承担的具体责任。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。